Нужна ли своя прачечная в гостинице ?
Если вы владеете гостиницей, апарт-отелем или у сдаете несколько квартир посуточно, одна из статей расходов это - стирка белья в прачечной. Владельцу любого бизнеса всегда хочется сократить свои расходы.
Прачечные, которые стирают белье, считают белье не комплектами а сколько “кг” весит белье которое они взяли на стирку.
Обращаю ваше внимание что необходимо взвешивать белье именно сданное в прачечную до стирки. Т.к. после стирки оно будет весить, как правило, на 10% больше из за остаточной влажности.
Чтобы понять стоимость стирки в прачечной на сегодня рекомендую ознакомиться с ценами на стирку белья для гостиниц в Харькове - https://laundry.com.ua/ua/services_category/goteli/
Обратите внимание что цена отличается на стирку белого и цветного белья. Это связано с тем, что белое белье стирать сложнее. Также обратите внимание что на сайте указана услуга стирки с глажкой и без. Стирка без глажки - больше подходит для дома, для гостиниц глажка обязательна т.к. это этап важный дезинфекции.
Сколько же весит один комплект белья ?
Комплект односпального белья, или если правильно говорить - полуторного для кровати длиной 2 метра, шириной 80см, с высотой матраса 20см весит от 1кг до 1.2кг в зависимости от плотности ткани.
Двуспальный комплект для кровати длиной 2 метра и шириной 160см весит от 1.4кг до 1.8кг в зависимости от плотности ткани. Это еще один аргумент чтобы не покупать в гостиницу или в апарт-отель постельное белье из плотной ткани. Т.к. стирать такое белье каждый раз дороже.
Как посчитать объем белья в месяц?
Белье в гостинице или апарт-отеле чаще всего меняется при выезде гостя перед заездом новых гостей. Если вы знаете среднее время пребывания гостя в днях в ваших апартаментах - хорошо, запомните эту цифру. Мы же возьмем среднее время 3 суток, именно такой показатель у квартир посуточно в Харькове: https://apartments.kharkiv.ua//ru/квартиры-посуточно-харьков/
Возможно у вас будет другой показатель, чем больше дней среднее пребывание - тем лучше т.к. меньше стирок и меньше уборок.
Т.е. будем считать что в среднем каждый комплект белья будет меняться каждые 3-е суток.
Если у вас в гостинице используются двуспальные кровати, возьмите средний вес двуспального комплекта ~ 1.6 кг умножьте на количество ваших апартаментов и умножьте на количество дней в месяце - 30, и разделите на 3 (или сколько у вас в среднем дней проживают гости) и вы получите вес белья необходимого для стирки в месяц.
Пример:
Предположим у вас 12 намеров с двуспальными кроватями, и 5 номеров с односпальными, средняя длительность проживания - 2.7 суток.
Количество белья в мес: (12 * 1.6 + 5* 1.1) * 30 / 3 = 247кг
Стирать самим или сдавать в прачечную
Собственная прачечная это дополнительная нагрузка на персонал и дополнительные операционные расходы. Закупка моющих средств, обслуживание техники и т.п. - все это операционные расходы которые будут стоить вам времени и денег.
Мы рекомендуем запускать собственную прачечную если объем белья превышает 800кг/мес. Тогда эти операционные затраты будут компенсироваться сокращением расходов на прачечную.
Казалось бы постирать не сложно, и 800кг это слишком много, но учтите что часто приходится выводить пятна с белья, а также все белье необходимо обязательно гладить для антибактериальной обработки. А это большие затраты по времени.
Оборудование
Минимальный комплект оборудования для прачечной
- Стиральная машина
- Сушильная машина
- Гладильный каток
Вместо покупки новой техники рекомендуем преобрести б/у 5-7 лет промышленное оборудование Miele. Т.к. бытовое оборудование в течении года выйдет из строя т.к. оно не будет выдерживать такой нагрузки.
Стиральная и сушильные машины могут быть 7-8 кг. При этом желательно чтобы сушильная машина хотябы на 1кг по параметрам загрузки была больше стиральной.
Желательно использовать стиральную машину с подключением горячей воды - это сократит цикл стирки т.к. не будет тратиться время на подогрев воды.
Гладильный каток можно обойтись шириной вала до 90см и гладить белье складывая его вдвое. При условии что вы используете не очень плотное белье
Дополнительное оборудование
- Мойка для замачивания белья
- Утюг с гладильным столом
- Вытяжка в помещении
Продумайте путь вашего белья в помещении. Возле входа должен стоять стеллаж для чистого белья, там же на противоположной стороне должно находиться место куда будут складываться мешки с грязным.
Рядом с грязным бельем должно быть место где белье будет просматриваться на пятна и мойка для замачивания этих пятен.
Как сэкономить на прачечной
Не используйте плотное белье. Плотное белье весит больше соответственно вы каждый раз переплачиваете при его стирке. Оптимальная плотность ткани для постельного белья - 125г/м2.
Не используйте белое белье. Выводить пятна с белого намного сложнее. Рекомендуем использовать серое белье с абстрактным принтом. Это поможет скрыть небольшие дефекты на ткани и продлит срок службы бель
Стирайте ночью. Если у вас есть ночной тариф по электричеству, вы можете добавить обязанности вашему ночному администратору. Таким образом вам не придется нанимать на прачечную отдельного человека, и электричество будет расходоваться по ночному тарифу.
