Мангольд – это такой, можно сказать редкий, вид свеклы. Эта листовая свекла неприхотлива к условиям выращивания, да и к уходу тоже. Удивительно, что редко можно встретить садоводов-огородников, которые выращивают мангольд. Растение мангольд любит влажную погоду и влажный воздух, хотя она и растет в сухую погоду, но, как правило, не плодоносит. На юге с мангольда получают зелень с начала весны до начала зимы, но для этого его прикрывают, чтобы его не сгубили морозы. А здесь, на сайте журнала о передовом выращивании сельхозкультур "Агроном", вы наждете много полезной информации о растениях и их выращивании.
Блюда из мангольда
Его листья по вкусу похожи на шпинат, но более грубые. Поэтому в пищу используют только молодые листья, еще не загрубевшие. Лучше всего употреблять их в пищу свежими, а точнее свежесорванными, потому что в холодильнике больше трех дней они не пролежат, к сожалению…
Его употребляют в пищу, как свеклу, то есть варят в кастрюле. Кстати, можно варить прямо вместе со свеклой. По времени он варится примерно столько же, ну это больше зависит от крупности урожая. По вкусу он тоже похож на свеклу, ничем не хуже. Еще готовят суп из мангольда и консервируют на зиму.
Выращивание мангольда
Растение мангольд удобряют навозом и минеральными удобрениями, хотя это и совсем не обязательно, т.к. как я уже писал, он неприхотлив в выращивании. Иногда его повреждают слизни, больше проблем с ним вроде бы нету, чтобы другие насекомые трогали его, я не замечал.
Есть декоративные виды мангольда, который выращивают для украшения садового участка. Также этот вид свекла любит солнечную погоду и сажать его лучше всего в солнечном месте. Полив мангольда – 2 раза в месяц, хотя сам мангольд не особо любит воду, если земля сухая, то поливайте, но не переусердствуйте. От воды мангольд может начать вянуть. Обычно у него опускаются и скручиваются листья – это может вам подсказать, что Вы его чрезмерно поливаете…
Желательно сделать небольшую горку, то есть немного закопать ствол растения. Это нужно для того, чтобы земля лучше сохраняла влагу.
Листья мангольда нужно довольно таки часто подрезать. Это нужно для того, чтобы он ещё сильнее разрастался вширь.