Для ускорения процесса консервирования в домашних условиях используют автоклавы. Благодаря тому, что они делают температуру готовки выше, такие консервы как тушенка или варенье можно сделать в 2 раза быстрее, чем без такого приспособления.
Период активного использования автоклавов приходится на лето-осень. Если вы не закрываете большого количества консервов, то лучше выбрать недорогую модель, например, HousePro-24. Этот автоклав для домашнего консервирования имеет оптимальную вместимость, а стоит при этом до 2000 гривен.
Строение, комплектующие и материалы автоклава ХаусПро-24
Основной материал – черная сталь. Снаружи от коррозии она защищается порошковой краской. Краска термостойкая, не облазит даже под воздействием открытого огня. Изнутри металл не защищен, а потому после использования емкость обязательно сушат.
Все швы тщательно проварены. Съемные части имеют дополнительную герметизацию, чтобы не происходило потери давления.
Крышка фиксируется при помощи винтового крепления. Механизм простой, позволяет плотно прижимать крышку к корпусу. Но имеет он и недостаток, поскольку слишком громоздкий. Плюсом является то, что закрытие занимает мало времени.
В комплекте с автоклавом HousePro-24 идет градусник, манометр, взрывной клапан и ниппель. Место для термометра находится на корпусе. Ниппель, клапан и датчик давления устанавливаются на крышке.
Характеристики бытового автоклава HousePro-24: рабочая температура, вместимость, размеры
Температура внутри автоклава при работе достигает 125°С, но средний показатель, как правило, на 5-10 градусов ниже. Самая важная характеристика для автоклава – вместительность. Модель HousePro-24 вмещает 24 банки по 0,5 л или 13 по 1 л.
Вес пустого автоклава 18 кг, объем 33 литра. То есть в наполненном состоянии вес будет превышать 50 кг. Этот фактор нужно учитывать, поскольку в условиях квартиры управляться с таким оборудованием проблематично.
В интернет-магазине Cropper можно купить электрические и огневые автоклавы. В каталоге есть модели с вместимостью от 8 до 150 банок. Цены начинаются от 1800 гривен. На стоимость влияет способ нагрева, материал, размер автоклава. Популярные производители Троян, ХаусПро, Кроппер, Новогаз, УкрПромТех.
Дачное и сельскохозяйственное оборудование доставляет Новая почта, ИнТайм, возможен самовывоз. Оплата при получении, после того, как вы проверите посылку.