Холестерин – ворог чи друг здоров’я, потрібен він організму чи ні? Насправді певна кількість цього ліпіду необхідна для формування тканин, регулювання роботи імунної та нервової систем та поповнення вітаміном Д. Однак при високому холестерині з’являється загроза безпечному функціонуванню внутрішніх органів.
Дієта для нормалізації рівня холестерину
Холестерин потрапляє до організму з їжею, тому з допомогою спеціальної дієти можливо вплинути на його рівень. Також лікарі рекомендують дотримуватися фізичної активності та відмовитися від шкідливих звичок. Основні поради:
- скоротити вживання насичених жирів – надавати перевагу м’ясу без жирових прошарків, нежирний фарш, обирайте безпечне запікання або варку. Відмовтеся від ковбаси, в ній міститься надлишок калорій та жирів;
- обов’язково включайте до меню пісні рибні страви – адже це джерело ненасичених жирних кислот омега-3 та корисних білків. Вживайте морепродукти, тушковану, запечену або парову рибу – це покращить самопочуття;
- урізноманітнюйте дієту овочевими стравами, додавайте до них спеції, трави – це смачно та корисно;
- надайте пріоритет соняшниковій, соєвій та оливковій олії перед вершковим маслом та маргарином;
- корисна альтернатива маслу – замінити його у рецептах фруктовим або овочевим пюре;
- любителі молочних продуктів можуть вживати нежирне молоко, сир, моцареллу та рикотту;
- обов’язково контролюйте споживання цукру - зменшіть об'єм рафінованого цукру за рахунок збільшення споживання продукції з клітковиною – фруктів та овочів.
Дозволені продукти для дієти, що знижує холестерин
Щоб скласти дієве та безпечне меню, рекомендуємо обмежити або відмовитися від наступних продуктів:
- здоба та різноманітні солодощі;
- жирне м’ясо та бульйони з нього;
- консерви, копчені страви, ковбаса;
- макарони та манна каша;
- кава та какао;
- напівфабрикати та фастфуд.
Дієта повинна бути збалансована – ситна, але легко засвоювана організмом. Проконсультуйтеся з сімейним лікарем щодо складення бажаного індивідуального раціону саме для вас та будьте активними і здоровими.
