У всех нас есть любимые вина и фавориты, которые всегда выбираем в магазине. Возможно, вы годами пили свое хорошо знакомое вино - например, шардоне или совиньон блан, а однажды проснулись и наконец захотели попробовать что-то новое и интересное:)
Может быть, вы новичок в вине и не имеете ни малейшего понятия, с чего начать. Независимо от того, какой у вас wine experience, мы можем помочь!
Возьмите на вооружение эти простые рекомендации и начните исследовать этот прекрасный мир вина!
Попробуйте новое вино
Это кажется легким делом, но иногда мы оказываемся заложниками привычки. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы пить постоянно любимое вино, мир вина огромен и захватывающий. Есть так много вин, которые ждут, чтобы их попробовали, и если вы закроете глаза на вина вокруг вас, вы можете просто пропустить их. Начните пробовать новые сорта винограда и бленды, попробуйте сорт, который вы не можете произнести или о котором никогда не слышали. Это будет очень интересно!
Активные дегустации
Знаете ли вы, что дегустация вин может стимулировать ваш мозг больше, чем алгебра? Это означает, что если вы просто совершаете движения, вы, возможно, не получите максимальную отдачу от своего винного опыта.
Вы обнаружите, что когда вы активно ощущаете вкус, запах и текстуру своего вина, вы получаете от него гораздо больше и можете оценить его на совершенно новом уровне.
Совершите винное путешествие
Нет лучшего способа заново открыть для себя любовь к вину, чем отправиться в путешествие. Есть бесчисленное множество живописных виноградников, которые стоит посетить как в Европе, так и далеко за ее пределами. Вы увидите в каких невероятных местах выращивают виноград и как климатические условия и местность влияют на органолептические характеристики вин.
Также вам не всегда не нужно ехать за границу, чтобы получить полезный винный опыт. Посетите местный виноградник или попробуйте дегустацию на винодельне рядом с вами.
Сочетайте вино с едой
Сочетание еды и вина — самый простой способ улучшить вкус вина. Почему? Когда вы сочетаете блюда с правильным вином, это делает вино более приятным. Например, сочетание танинного каберне совиньон с соленым, сочным стейком подчеркнет фруктово-ягодные ноты Cab Sauv, сделав вино более приятным и уравновешивая резкие танины. Также экспериментируя с вкусами и сочетаниями, вы можете открыть для себя что-то новое и интересное.
Приготовьте винный коктейль
Иногда достаточно просто добавить в смесь несколько новых ингредиентов. Винные коктейли — отличный способ использовать оставшееся вино, если вы не допили всю бутылку, и многие из них имеют низкую крепость, поэтому вы можете потягивать их все лето.
Готовить с вином
Использование вина на кухне может показаться пугающим, но на самом деле это довольно просто! Начните с добавления вина в рецепты пасты, ризотто или чечевицы. Вы даже можете использовать вино, чтобы деглазировать сковороду! По мере того, как вы будете учиться, вы лучше почувствуете вкус и тело вина, а также то, как каждое вино может улучшить ваши блюда.
Проведите дегустацию вина с друзьями
Летние винные ночи запомнятся вам надолго, если вы добавите в них немного интереса. Пригласите своих друзей и семью попробовать новые вина и обсудите все вместе ваши впечатления. Вы сможете сравнивать и сопоставлять сорта, разделяя любовь к вину.
Убедитесь, что у вас есть необходимые инструменты и гаджеты
Если вы постоянно пытаетесь открыть бутылку вина не совсем подходящими предметами, то в вашем бокале могут плавать кусочки фольги или кусочки пробки. Можно с уверенностью предположить, что ваш винный опыт, вероятно, будет тусклым. Настройте себя на успех, инвестируя в правильные инструменты (правильный штопор, аэратор или, возможно, даже декантер), чтобы улучшить свою винную игру.
Освежите свои знания о вине
Каждый должен с чего-то начинать! Давайте внесем ясность: существует огромная разница между винным снобизмом и оценкой вина как волшебного напитка. Понимание того, почему вам нравится то, что вам нравится, всегда принесет вам пользу в долгосрочной перспективе. В этом вам могут помочь курсы, различные дегустации, мастер-классы и обучения. Также вы просто можете загуглить о каком-то новом для вас вине, чтобы лучше понимать что вы пьете и в чем особенность этого вина.
Пробуйте, экспериментируйте, развивайтесь - это очень интересно и захватывающее!
Злоупотребление алкоголем вредит вашему здоровью